Практический 2-дневный мастер-класс по свадебным тортам. Приготовим 3 вида торта: голый с ягодами, кремовый с живыми цветами и высокий с секретом.

Программа 1 день
—  расскажем как сделать портфолио и найти клиентов

—  научим точно рассчитывать вес и размер свадебного торта (голого и покрытого кремом)

—  поговорим о пропорциях и гармонии торта

— приготовим торты с 3 вкусами  (с нашими самыми популярными начинками)- шоколадный с карамелью, ванильный с ягодным курдом и красный бархат

Программа 2 день
—  сборка и укрепление торта

—  подготовка цветов к украшению торта

—  особенности украшения свадебного торта ягодами

—  оформление тортов

— основы фотографии для кондитеров

— правила транспортировки — расскажем как безопасно довезти торт

продолжительность занятий с 12 до 18 часов.

С собой забираете торт, рецепты в бумажном и электронном виде, все техники и описания, списки магазинов